鸭屠宰加工工艺
待宰→宰前检验→吊挂→击昏→宰杀→沥血→浸烫→脱毛→喷淋→摘大毛→检验→切爪→转挂
→去内脏→冲洗→检验→脱钩→预冷→转挂→喷淋→分割→休整→称重→包装→速冻→冷藏
↓→休整→称重→包装→速冻→冷藏
↓→内脏处理→休整→称重→包装→速冻→冷藏
鸭鹅加工成套设备是艾斯克食品机械集团根据鸭、鹅等水禽及特种禽类加工特点精心设计制造的，产品严格按照食品卫生要求设计。其中喷淋预烫机、双重搅拌浸烫机、分体式脱毛机、同步驱动浸融蜡机属国内首创。加工工艺符合出口商检要求。该成套设备也适用于火鸡、鸵鸟等特种禽类加工业。
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